2015-01-15 BROZERS' [人形町] eat out そとのごはん [またいきたい] [こんかいだけ] BROZERS' 中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンションNo.25 1F Menu
2014-12-06 さつまいもごはん お米 さつまいも 米 2.5合 酒 大さじ1 塩 小さじ2 さつまいも 1本 水 600cc(通常の2.5合炊く時と同量) 通常通り米を研いだ釜の上に、1cm角程度にカットしたサツマイモを加える。 調味料もすべて加える。 通常通り炊く。 ＊この分量でほぼ米3合炊いた時と同じくらいの嵩になる。
2014-12-04 Rainbow Kitchen [千駄木] eat out そとのごはん [またいきたい] [こんかいだけ] Rainbow Kitchen 文京区千駄木2-28-7 北川ビル1F Menu
2014-11-30 かぼちゃの煮物 南瓜 南瓜 1/4 砂糖 大さじ1 塩 少々 水 180ccくらい まずレンジで3分ほど加熱し、南瓜を切りやすくする。 種を取り、適当なサイズに切る。 南瓜、水、調味料を 水が蒸発しきる手前まで煮る。
2014-11-09 つくね ひき肉 ニラ 玉ねぎ 卵 ひき肉(鶏むね) 200gくらい ニラ 1/2束 玉ねぎ 1/4 卵 1 塩 小さじ1/2 胡椒 少々 片栗粉 小さじ2 ニラ、玉ねぎを刻む。 材料を全てボウルで混ぜる。 フライパンに油をひき、タネを適当なサイズにまとめながら焼く。 3分くらいで一旦ひっくり返し、火が通るまで焼く。
2014-10-14 ブリ大根 大根 ブリ ブリ(味付き) 1切 大根 1/5くらい 水 150cc 醤油 おおさじ1 粉末だし 小さじ1 ブリを3つにカットする。 大根を2-3cm厚の半月に切り、真中に隠し包丁を入れる。 フライパンにブリ・大根を入れ、調味料も加える。 蓋をして弱火で煮汁がなくなるくらいまで煮る。20分くらい。途中で大根はひっくり返す。
2014-07-05 ポテトサラダ パスタ ブロッコリー じゃがいも じゃがいも 1こ マカロニ 40gくらい ブロッコリー 茎部分1/2 コンソメ 固形1コ 水 300cc マヨネーズ おおさじ2くらい 酢 少々 塩 少々 胡椒 少々 100ccくらいの水でブロッコリーを1分、蒸し茹でする。 じゃがいもの皮をむき、さいの目に切る。 水とコンソメを沸騰させる。 マカロニとじゃがいもを加え、8分くらい茹でる。 短冊切りにしたブロッコリーの茎を加え、1分くらい茹でる。 ザルにあけ、水気を切る。 塩、胡椒、酢、マヨネーズを加え、じゃがいもをつぶしながら混ぜ合わせる。
