焼うどん

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にんじん
ぶなしめじ
レタス
ウィンナー
うどん

塩 小さじ1/2
ほんだし 小さじ3/4
みりん 小さじ1
醤油 小さじ2

ちゃぶ台

まぐろ丼600円 + ランチあら汁100円

[またいきたい] [こんかいだけ]

めし・肴 千住 ちゃぶ台
東京都足立区千住3丁目17

さかなや 市場食堂

[またいきたい] [こんかいだけ]

さかなや 市場食堂
東京都足立区千住4丁目11-6

牡蠣とねぎの(ニンニク)バター炒め

牡蠣 1パック
ネギ 1本
バター 大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒
醤油 小さじ1/2

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牡蠣は洗ったあと塩コショウ少々をまぶしておく。
一口大に切ったネギを焼く。(千住葱だとなおいいかも)
バターをひき、牡蠣を軽く両面炒める。
ネギと牡蠣をからめ、塩コショウ、醤油を足して蓋をする。
弱火で3分ほど蒸す。

※ 最後に飲み干すツユがおいしい!

わかめごはん

米 2.5合
乾燥わかめ 1/2カップ
塩 大さじ1/2
酒 大さじ1

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あとは、いつものように炊くだけ。
(うちの環境では、土鍋で中火12-15分 -> 火を止めて1時間くらい放置)

インドラ [北千住]

上の画像は、バラックゴーシュト。左のサモサは別オーダー

[またいきたい] [こんかいだけ]

インドラ
足立区千住1-39-9 ときわビル 1F

サグパニール

ジンガマサラ

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Menu

牡蠣のスパゲティー

牡蠣 1パック
じゃがいも 1個
海苔
スパゲティー 1束

塩 小さじ1/2
胡椒 少々
バター 大さじ1
ごま油 大さじ1

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スパゲティーを指定時間茹でる。
ジャガイモを2mm厚みくらいでスライスし、ごま油で両面焼く。
牡蠣を洗いキッチンペーパーで水を切った後、ジャガイモに加える。
塩胡椒、バターを加えて軽く炒める。
蓋をして1分ほど加熱する。
茹でたスパゲティーと海苔を加え、ジャガイモ、牡蠣とからめながら水分をとばす。